Chế độ ăn loại trừ là tiêu chuẩn trong trường hợp dị ứng đạm sữa bò (CMPA) không qua trung gian IgE để xác định các trường hợp không dung nạp thực phẩm, nhạy cảm và dị ứng thông qua chế độ ăn.¹

Quá trình này bao gồm việc loại bỏ tất cả các nguồn đạm sữa bò khỏi chế độ ăn của trẻ trong khoảng 4 tuần, dưới sự giám sát y tế chặt chẽ. Nếu mẹ cho con bú hoàn toàn, mẹ cần được khuyến nghị loại bỏ sữa bò và các sản phẩm từ sữa khỏi chế độ ăn của mình.^1,2

Nếu trẻ không có sự cải thiện nào sau khi áp dụng chế độ ăn nghiêm ngặt thì vẫn chưa thể khẳng định dị ứng đạm sữa bò là nguyên nhân gây ra các triệu chứng; vì mục tiêu chính là quan sát xem trẻ có cải thiện rõ ràng không, chứ không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn mọi triệu chứng. Đối với trẻ sơ sinh có sự cải thiện rõ ràng về các triệu chứng, việc đưa đạm sữa bò trở lại từ từ và an toàn vào chế độ ăn của trẻ là cần thiết để xác nhận chẩn đoán.^2,3

Sau 4 tuần, trẻ có thể được cho uống một lượng nhỏ sữa công thức có chứa đạm sữa bò, trong khi các triệu chứng được theo dõi chặt chẽ dưới sự hướng dẫn của nhân viên y tế. Đối với trẻ bú mẹ, mẹ cần đưa lại sữa vào chế độ ăn của mình. Nếu các triệu chứng giảm trong giai đoạn loại trừ và tái phát khi sữa bò được đưa lại, điều này xác nhận rằng trẻ bị dị ứng với đạm sữa bò.^2,3